我不能保证小麦草能使各位长生不老，但是它确实具有净化血液、活化细胞的功能，并能减缓人体老化的过程，使人觉得精力充沛。就整体上而言，美国人实在称不上长寿，虽然以国民年所得或生产力方面的表现来看，美国现仍年年领先其他国家，但是提到人民的平均寿命，以1978年的数据为例，美国男性全平均寿命在全世界各国中排名第二十五，女性则排名第九。男性平均寿命六十九岁，女性则是七十四岁。以色列、希腊、日本、东德、澳洲等地的人们都比美国人来得长寿。荷兰、冰岛、瑞典、挪威、丹麦、法国、加拿大、英国等地的女性则比美国的女性活得更久些。
然而，和前几代的美国人相较，现代的美国人确实活得长些。不过，祖先们当时是因为要面对瘟疫、饥荒的威胁，妇女及幼童的 率也比较高。1900年，美国人平均寿命是四十七岁，到1950午时，则已经提高了二十岁之多。从那时以后的三十年之间则没有明显的变化，原因在于美国人的日常饮食有了很大的改变。现在的美国人平均一年内吃下大约四公斤的化学添加物，而且日常食品中有一半以上的食物都是经过加工制造的。美国人渐渐少吃新鲜的蔬果，而大量进食牲畜、家禽类肉食，以及各种乳制品等等。
其实，要想活得更久是没有什么秘方的，简朴的生活即是重点。从巴基斯坦、厄瓜多尔、俄罗斯等地居民的生活中即可了解，最好的食物无非就是富含叶绿素的绿色植物、谷类胚芽、豆类、种子及新鲜蔬果，而只需要食用少量的肉类就可以了。若能在平日饮食中加入小麦草，那就比服用任何药物、化学制品、维他命丸等更能增强身体活力。
想想看，人怎么可能从没有生命的东西里摄取到任何生命的活力呢？把一颗维他命丸埋在士里，它可能长出嫩芽或是绿叶吗？当然不可能了，这些人工的物质怎能像小麦草、绿草或是胚芽等活生生的东西一样，赐予人生命的活力呢？只要把这些生物种人士里，在土壤、阳光及雨水的滋润下便能孕育出新的生命。就解决眼前某些问题的暂时性目的来讲，服用维他命丸是有些作用的，但绝不能用这些合成物质来取代日常饮食中的天然营养。
小麦草里蕴含的各种营养素可转化成生命力，注入人体中，可补充活力。但如果将这些绿草煮了，那就没有什么意义了，因为剩下的不过是些空壳，毫无生命力可言。人们烹煮食物的过程，会破坏食物中的酵素，也等于销毁了食物中贮藏的能量。无怪乎现代人总比自然状态下来得更容易老化、疲倦，甚至早夭。只有生命才能赐予生命 |
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