我不能保証小麥草能使各位長生不老，但是它確實具有淨化血液、活化細胞的功能，並能減緩人體老化的過程，使人覺得精力充沛。就整體上而言，美國人實在稱不上長壽，雖然以國民年所得或生產力方面的表現來看，美國現仍年年領先其他國家，但是提到人民的平均壽命，以1978年的數據為例，美國男性全平均壽命在全世界各國中排名第二十五，女性則排名第九。男性平均壽命六十九歲，女性則是七十四歲。以色列、希臘、日本、東德、澳洲等地的人們都比美國人來得長壽。荷蘭、冰島、瑞典、挪威、丹麥、法國、加拿大、英國等地的女性則比美國的女性活得更久些。
然而，和前幾代的美國人相較，現代的美國人確實活得長些。不過，祖先們當時是因為要面對瘟疫、饑荒的威脅，婦女及幼童的 率也比較高。1900年，美國人平均壽命是四十七歲，到1950午時，則已經提高了二十歲之多。從那時以後的三十年之間則沒有明顯的變化，原因在於美國人的日常飲食有了很大的改變。現在的美國人平均一年內吃下大約四公斤的化學添加物，而且日常食品中有一半以上的食物都是經過加工製造的。美國人漸漸少吃新鮮的蔬果，而大量進食牲畜、家禽類肉食，以及各種乳制品等等。
其實，要想活得更久是沒有什麼祕方的，簡樸的生活即是重點。從巴基斯坦、厄瓜多爾、俄羅斯等地居民的生活中即可瞭解，最好的食物無非就是富含葉綠素的綠色植物、穀類胚芽、豆類、種子及新鮮蔬果，而只需要食用少量的肉類就可以了。若能在平日飲食中加入小麥草，那就比服用任何藥物、化學制品、維他命丸等更能增強身體活力。
想想看，人怎麼可能從沒有生命的東西里攝取到任何生命的活力呢？把一顆維他命丸埋在士里，它可能長出嫩芽或是綠葉嗎？當然不可能了，這些人工的物質怎能像小麥草、綠草或是胚芽等活生生的東西一樣，賜予人生命的活力呢？只要把這些生物種人士里，在土壤、陽光及雨水的滋潤下便能孕育出新的生命。就解決眼前某些問題的暫時性目的來講，服用維他命丸是有些作用的，但絕不能用這些合成物質來取代日常飲食中的天然營養。
小麥草里蘊含的各種營養素可轉化成生命力，注入人體中，可補充活力。但如果將這些綠草煮了，那就沒有什麼意義了，因為剩下的不過是些空殼，毫無生命力可言。人們烹煮食物的過程，會破坏食物中的酵素，也等於銷毀了食物中貯藏的能量。無怪乎現代人總比自然狀態下來得更容易老化、疲倦，甚至早夭。只有生命才能賜予生命 |
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